大成食物冠名赞助
寰球烘焙指南主理的
”大成杯“
中华管理面包海外大赛
（DACHAN CUP-Chinese Cooking Bread International Competition）
2025年1月17-19日，
烘焙精英们将王人聚湖南长沙，
共同角逐本年第一场华中赛区的冠军头衔！
让咱们满怀期待，共同见证
谁将在这场烘焙盛宴中脱颖而出，
晋级总决赛！
自华东、华南的精彩角逐，两组冠亚军行将出战5月海外烘焙展的总决赛！
伸开剩余94%第一届管理面包海外大赛的第三场分区赛——华中赛区，赛事安排肃穆揭晓！这场烘焙盛事将全程仍通过寰球烘焙指南的官方视频号进行现场直播，确保每一位嗜好烘焙的粉丝都能实时感受到比赛的病笃刺激和精彩倏地!
▲扫码预约图片直播，不雅看选手们的精彩对决
这场比赛，赛事组委会尽心聘请10位超越的选手过甚助手，他们在华中赛区将争夺两个异常的晋级限额！本场获胜晋级的冠军和亚军在来岁上海BakeryChina海外烘焙展上的宇宙总决赛中与其他赛区的杰出人物一决险峻，争夺中华管理面包海外大赛的总冠军头衔！
中华管理面包海外大赛
比·赛·宗·旨
中华管理面包海外大赛奋勉于涌现中华管理的深厚文化， 以赛促学，为促进烘焙师之间的本事疏导与结合，引发蜕变精神，普及烘焙师的买卖价值， 同期为烘焙行业发掘和培养少壮。咱们思为烘焙师提供了一个展示才华、疏导警告的平台！
中华管理面包海外大赛的举办，不仅是一场本事的较量，更是一次文化的疏导与交融。在这里，咱们的每一位烘焙师都是文化的传承者，他们的双手不仅揉捏着面团，更是在塑造着中华好意思食的翌日。更宏不雅的来说，这场大赛如团结座桥梁，结合着传统与当代，东方与世界，将中华管理履行向世界。
华中区烘焙精英决战在即
十强选手角逐冠亚军
谁将代表华中问鼎总决赛？
经过数月的浓烈角逐和层层筛选，华南赛区的烘焙师精英们终于脱颖而出，构成了令东谈主看重标10强威望。
华中区十强选手揭晓
（以下名次立时，不分先后限定）
他们折柳是：
· 熊宝选手与其助手于大凯；
· 姚小松选手与其助手陈宇轩；
· 魏栋选手与其助手马金融；
· 肖宏亮选手与其助手刘志旭；
· 扶玖根选手与其助手张娜；
· 严帆选手与其助手黄涛；
· 欧阳占亮选手与其助手刘如；
· 谭建勇选手与其助手张海楠；
· 周海泉选手与其助手郭万强；
· 李仔龙选手与其助手李扬。
每一位选手和助手都怀揣着对烘焙的嗜好和对获胜的渴慕，他们将联袂并进，共同在这场烘焙盛事中追赶梦思！
▲本赛事组委会在此声明，下列选手名单的呈现限定不反应任何名次或优先级，所有选手均对等参与比赛。
在这场比赛中，与他们一样优秀的助手，以无与伦比的调换和才华，开展竞技比拼！
华中区十强助手威望
▲助手组奋勉于为选手提供专科、高效和准确的处事。
每位助手都满怀对烘焙艺术的嗜好和对获胜的信心，他们负重致远地扶直选手，共同追求超卓。
最终10组选手将争夺标志荣誉的桂冠——冠军🏅️、亚军🥈、季军🥉以及优厚奖。而最终的冠军、亚军的获胜者，将有幸代表华中赛区，晋级至中国总决赛的舞台上，与来自宇宙各地的顶尖烘焙师一较险峻！
📣📣📣并非所有的旅程都在预赛驱逐，大赛组委会尽心操办了一场欢快东谈主心的回生赛！
被淘汰的选手们将有契机重返赛场——组委会将每个赛区除冠亚军的作品展示在寰球烘焙指南平台上，让全网粉丝参与投票！在这场东谈主气对决中，得票数最高的两位选手将取得精致的契机，径直晋级至万众看重标总决赛！这不仅是一次腾达的契机，亦然对他们烘焙本事和创意的一次全民认同。是以，即使初战不利，也不要毁掉但愿，你的烘焙调换和创意仍有契机在更大的舞台上盛开光彩！！！
中华管理面包海外大赛
特邀裁判团威望
中华管理面包海外大赛的裁判团由一群警告丰富、专科配景塌实的中国烘焙行业的超越代表构成，确保了赛事的专科性和公谈性。
华南区裁判团威望
武汉玫隆王冠食物有限公司 分娩中心总监
何连超
在烘焙行业发展趋势实时刻愚弄方面具有潜入的分析和看法。他的专科常识和对行业发展的瞻念察力，使他成为本次大赛裁判团队中不行或缺的一员。
万利隆食物有限公司
研发左右 严定
专科深厚，警告丰富，烘焙时刻私有蜕变。结合蜕变烘焙时刻进行居品研发，有丰富的市集警告。
NUNU妞妞品牌
研发总监 邓三军
擅长烘焙时刻蜕变与居品设置，充分体现了NUNU妞妞在居品研发上的全心和蜕变。
湖南衡阳希朵曼食物有限公司 时刻部司理
邓亚明
在烘焙居品设置领域警告丰富，领有塌实的手段与私有看法，能为选手创意居品提供真诚且蜕变的研发提议。
朵瑞蓝卡 研发总监
吴兵泉
紧跟市集趋势，结合门店需求，奋勉于健康、蜕变烘焙居品的研发。
常德金萝莎食物有限公司
时刻总监 倪凤民
以行业瞻念察和科罚智商，打造出专属“金萝莎”口碑，为猝然者创造健康好吃烘焙。
UH祐禾 湖南区研发总监
黄永峰
依期对居品进行蜕变研发和升级，精选海表里优质上乘的原材料，持续蜕变，严控居品分娩质地。
湖南麦香缘食物有限公司
研发总监 郑侠
在研发新址品前，潜入市集调研，了解猝然者需求，接受敏捷设置，普及团队效用。
湖南厚普食物供应链研发总监刘新春
密切关注行业动态，如健康化、个性化需求增长，以及自动化、智能化时刻的交融愚弄，结合公司本色，迪士尼彩乐园官网精确把捏蜕变标的，鞭策居品研发与分娩经由优化，助力企业普及竞争力。
中国轻工结伴会糕点面包烘焙师 高等技师
郑溪蓉
擅长将蜕变烘焙时刻愚弄于居品研发，凭借是非的市集瞻念察力，获胜打造出多款适应猝然者需求的热点居品。
世界面包双料冠军
一又福东
首位华东谈主世界面包双料冠军，曾获2018年德国慕尼黑IBA世界面包师大赛冠军。
裁判团成员的参与不仅确保了大赛的公道性、专科性和海外性，何况这些裁判们在烘焙行业的时刻研发与蜕变、居品万般化与市集需求、全渠谈销售方式以及居品买卖价值方面领有丰富的警告和深厚的专科常识，大要精确把捏行业趋势，为烘焙领域的发展提供精致的指点和提议。
中华管理面包海外大赛
比赛礼貌区总决赛
中华管理面包海外大赛聘请赛，共5场区域赛，一场总决赛。华东、华南已决出冠亚季军，华中区，西南区以及华北区蓄势待发！
中华管理面包大赛区域表
序号
区域
城市
时间
1
华东赛区
蚌埠
11月22日-24日
2
华南赛区
东莞
12月12日-14日
3
华中赛区
长沙
01月17日-19日
4
西南赛区
成都
03月14日-16日
5
华北赛区
天津
04月18日-20日
6
上海总决赛
烘焙展会
05月19日-21日
一、赛制安排
踏实稳重的摩羯座，终于迎来事业上升期！木星入驻财运宫，带来意外之财。工作中会遇到贵人提携，有望获得升职加薪的机会。投资理财方面也会有意外收获，不妨大胆尝试新的投资方向。
说起属牛的人，那简直就是感情里的“老黄牛”，他们对待感情那叫一个踏实诚恳，一旦认准了对方，就会像耕地的牛儿一样，一步一个脚印，勤勤恳恳地付出，毫无保留。
1.竞赛神气：个东谈主赛（带助手）。
2.竞赛圭臬：个东谈主赛参赛作品现场制作，赛场提供长1.8m;宽75cm;高80cm的展台。以参赛作品的质地、卫生、性情、蜕变性、合座效用等方面进行评分（评分笃定由评审巨匠组另行制定）。
3.赛程与赛制：
按大赛条目填写并提交报名表，报名获胜后会收到组委会阐发信息，何况寄送比赛样品。
二、比赛条目
比赛居品共3个类别，8个单品，折柳是：
A类：指定管理类
1、传统管理面包、摆台6-8个；
2、盛开管理面包、摆台6-8 个；
3、宴集管理面包（迷你）、摆台6-8个；
4、小吃管理面包（区域性）、摆台6 -8个；
5、披萨（10寸薄底两个）；
6、佛卡夏（一东谈主食厚底）6-8个摆台〕，
传统管理面包、盛开管理面包、宴集管理面包、小吃管理面包选手自带胚体。披萨、佛卡夏，创预感理现场制作。
B类：开酥类6-8个摆台，现场制作
C类：创预感理类8个摆台，现场制作。
模块1：指定管理类居品制作
指定类管理面包，克重不限，每款6-8个，以提交功课书中制品克重±5g，每款10分，6款居品认为60分。
模块2：开酥类居品制作
管理可颂面包，制品分量每180g,或以提交功课书中制品克重±5g，数目6-8个，计10分。
模块3：创意类居品制作
使用欧法面团制作，数目条目6-8个，以提交功课书中制品克重±5g,计10分。
模块4：摆台
台面尺寸为100cm×120cm，比赛作品应按自定的主题进行摆台，台布、名牌、谈具等自备，摆台不得出现企业称呼和品牌称呼，计5分。
模块5：准备及过程
1.功课书的制作，准备及过程，计5分。
2.操作时间为1+4小时（赛前1小时，比赛4小时，含称料时间，摆台时间。）
3.选手须在比赛前一周提交电子版功课书，功课书另附，需包含居品称呼、配方、操作经由、制品图等。
4.功课书打印3份，比赛现场长入提交。
模块6：客不雅分 认为10分
1.居品数目，计5分。
2.居品分量，计5分。
参赛报名有关
有关东谈主：李英
有关东谈主：Yuki
全天直播，见证冠军出身
烘焙界的巅峰对决
“寰球烘焙指南”视频号将全天直播这场烘焙嘉会，邀您共同见证每一位选手的深湛本事和创意火花！不管您是烘焙爱好者、专科东谈主士，已经只是对好意思食充满调换的不雅众，咱们都期待您的关注和参与~
全程赛事精彩视频直播，扫码不雅看
通过直播，您将大要实时感受比赛现场的病笃敌视，还能不雅察选手们如何精巧地将传统与蜕变交融在他们的作品中，以及他们如安在压力之下展现出超卓的专科教化。不仅如斯，直播还将提供独家幕后花絮、评委的现场专科点评和选手的临场反应！
▲中华管理面包海外大赛（开幕典礼）
▲中华管理面包海外大赛（肃穆比赛）
▲中华管理面包海外大赛（受奖典礼）
让咱们通盘为选手们加油，共同期待冠军的出身！同期，咱们华中赛区过甚它赛区同步向各地的烘焙师发出诚挚的邀请，接待专科东谈主士加入这一竞技舞台，共同鞭策烘焙艺术的海社疏导与发展！
中华管理面包海外大赛
鸣谢！赞助单元
发布于：上海市