知名川菜品牌麻六记遇上费劲了。
2月8日，抖音安全中心晓示对“我是夏小健”“张兰·俏生涯”“张兰之箖玥甄选”“汪小菲”四个账号给以无尽期封禁。
抖音方面暗示，上述账号行使骸骨坏心炒作营销，保举装假视频，以得到生意利益，并多次发布装假、侵权本质，进行违章炒作，处罚后未有改正。
直播账号被封后，与汪小菲张兰高度绑定的麻六记成为外界见原的焦点。在畴昔的几年里，张兰和汪小菲这春联母，杰出是前者，通过直播带货为麻六记的居品销售作念出了宽阔孝敬。
汪小菲在2023年的一场公开演讲时曾提到，张兰是麻六记最大、最高位的带货达东谈主。
如今，最大的带货达东谈主被封号了，麻六记何如办？
图/视觉中国
踩中餐饮零卖化风口
2月9日晚7点，位于北京国贸商城四层的麻六记迎来就餐岑岭。
线上等位系统显现，该店小桌（1—2东谈主）须恭候26桌，大桌（3—4东谈主）也须恭候24桌。使命主谈主员暗示“客流量和之前没什么变化，暂未受到公论影响”。中国新闻周刊又就地拨打了北京另外6家麻六记餐厅的电话，其中5家需要等位。
2020年12月，麻六记首店在北京国贸阛阓开业，这亦然张兰曾创办的俏江南首店所在的阛阓。麻六记的处理层中也不乏原俏江南的“老东谈主”，如行政总厨李萍是俏江南前厨师长，运营总裁杨洋曾是俏江南盈科店的店长，麻六记CEO安勇则是从张兰作念第一家俏江南店时就跟在身边。不外汪小菲暗示，张兰本东谈主“莫得一分钱股权，也没参与小数”。
与俏江南不同的是，麻六记主打川菜，走“小店容貌”，门店面积限定在300平米以下。据“窄门餐眼”数据显现，截止2025年1月10日，麻六记在营门店数目37家，东谈主均阔绰98.88元。2023年1月，汪小菲在视频中先容，麻六记创业两年，就达到了俏江南创业10年的范围。
从市场占有率来说，川菜是中餐第一大菜系。中国生意集中会数据显现，截止2024年10月，宇宙川菜录取正餐门店已跨越15万家，占宇宙录取正餐赛谈总门店数的11.4%，这也意味着其靠近的竞争特殊热烈。
连锁策动大众文志宏告诉中国新闻周刊，餐饮行业本便是同质化杰出严重的行业，居品很难造成相反化，信得过让麻六记崛起是因为踩中了两个风口，一是餐饮零卖化，二是直播带货。
2020—2022年工夫，阔绰者对便捷食物和预制菜的需求迎来井喷，不少餐饮企业也将食物业务行为转型场地。世界中餐业集中会曾稀有据显现，46.2%的受访餐企在疫情工夫设备了外卖、新零卖团购、电商等新业务。
与传统餐饮企业比拟，麻六记如实也更像一家食物企业，其销售的居品包括速食、酱料、零食、暖锅底料、预制菜等各类食物。
2022年6月，汪小菲在摄取中国企业家杂志专访时暗示，开线下餐饮店并非其创业主要想法，想要通过线下门店打造麻六记品牌，然后通过品牌效应，在线上售卖速食居品以及预制菜居品。
2023年6月，麻六记CEO安勇在摄取采访时也提到，麻六记零卖商品占比约60%。
需要谛视的是，麻六记的食物业务主要选拔代工容貌。
由于钞票较轻，代工容貌被不少食物企业可爱，杰出是在初创时间，故意于企业缩小成本、快速发展。
就麻六记而言，其酸辣粉的代工场是四川白家阿宽食物产业股份有限公司，牛肉辣酱代工场为四川饭扫光食物集团股份有限公司，暖锅底料取舍了四川天厨食物有限公司代工，自热煲仔饭由成齐友伦食物有限公司代工，冷吃牛肉则是由成齐远达集团富顺县好意思乐食物有限公司代工。
在广东省食物安全保险促进会副会长、食物产业分析师朱丹蓬看来，代工容貌自己并莫得任何问题，其中枢在于对代工场分娩云尔的掌合手和了解程度。
张兰此前在谈到代工问题时曾暗示，因为成就工场的成本相称高，是以“大公司齐是租活水线”。固然麻六记酸辣粉是租的活水线，迪士尼彩乐园下载然而“材料、配方以及活水线上的工东谈主齐是麻六记我方的东谈主”。
高度依赖直播流量
麻六记能连忙崛起，除了上述原因外，也和直播带货在畴昔几年的兴起关连。
艾媒盘考的数据显现，2019年中国直播电商行业的总范围达到4338亿元，而到了2020年，这一数据增长至9160亿元。而张兰恰是在2020年底运转涉足直播带货范围。
麻六记的直播带货矩阵不错分为三类，分辨是麻六记的官方直播间，张兰和汪小菲的直播间，以偏激余带货达东谈主，其中张兰和汪小菲是麻六记崛起的关节要素。
不雅察麻六记的线上运营念念路不错发现，其王法常常是：汪小菲先在酬酢媒体上激励公论见原，张兰随后在直播间收拢热度带货，麻六记其余直播账号同期跟上。
麻六记最著明的一战莫过于2022年的“床垫事件”。
2022年，汪小菲与艺东谈主徐熙媛（大S）分手纠纷在酬酢媒体上接续发酵。当年11月21日，汪小菲发微博控诉大S一家，因波及不菲床垫激励网友见原。
据蝉姆妈数据，仅在11月21日，张兰直播间的带货销量就跨越120万元；而张兰前一晚的直播预估销售额仅为10多万元，也便是说11月21日这天径直翻了10倍。
而到了11月23日，张兰直播间的不雅看东谈主次更是飙升至2702万，酸辣粉的销售额更是冲破6000万元，成为其时抖音全平台食物饮料七日爆款榜第一。
地球，这颗我们赖以生存的蓝色星球，在宇宙的浩瀚星海中已静静旋转了约 46 亿年。这是一段漫长得超乎想象的时光，从最初的星云物质逐渐聚集，历经无数次的撞击、融合与演化，才形成了如今我们脚下这片广袤而多样的大地、奔腾不息的海洋以及包裹着地球的大气层。
有媒体征引数据平台统计数据，商品麻六记酸辣粉的带货达东谈主前五位中除麻六记官方账番外，带货销售额最高的便是张兰与汪小菲的个东谈主账号。
2月6日是“张兰·俏生涯”在抖音的临了一场直播带货，据飞瓜数据，不雅看东谈主次为930.59万，预估销售额100万元—250万元，较2月3日直播销售额翻了4倍以上。
拉永劫分维度 ，截止2月7日的近30天里，该账号有102场带货直播，不雅看东谈主数超3000万，直播涨粉12.3万东谈主，创造了1000万元至2500万元的销售额。
在被封禁前，“张兰·俏生涯”抖音账号有821.4万粉丝，“张兰之箖玥甄选”粉丝数为156万，“汪小菲”粉丝数为385.8万，而麻六记官方旗舰店的粉丝数则是260.7万。
据蓝鲸新闻报谈，2025年以来，张兰与汪小菲的联系账号直播带货销售额着实占麻六记总共这个词品牌抖音销售额的近40%。封号影响可见一斑。
直播账号被封的影响还不啻于此。
2023年10月，麻六记被曝正与招银海外及华泰证券谐和IPO事宜，其估值一度达到了85亿。张兰曾暗示有一个上市梦，“因为我一直以为应该有一家范围化品牌化的中餐上市公司，要有一家百大哥店”。
2000年，张兰在北京创立俏江南，曾中标2008年北京奥运会餐饮就业商，一时风头无两。2008年，鼎晖投资以2亿元收购了俏江南10.53%股权，并和张兰签下对赌合同，商定俏江南必须在2012年上市。
关联词事与愿违，俏江南在2011年冲刺A股、2012年冲刺港股均不堪利。因为与老本的对赌，张兰又不得不引入外部老本CVC，后者在2014年以2.5亿好意思元（约16亿元东谈主民币）收购俏江南投资有限公司82.7%的股权。张兰就此失去俏江南的限定权，并于2015年被动出局董事会。
跟着张兰和汪小菲的账号被封，麻六记的估值省略不得不打个扣头，这也将径直影响其上市程度。
2月9日晚，麻六记旗下多个店铺齐开启了抖音直播，但这种直播形势能在多大程度上弥补张兰、汪小菲留住的穴洞，还需要进一步不雅察。
参考云尔：
汪小菲：杰出感谢我的母亲张兰女士，中国企业家，2023-03-20
汪小菲“麻六记”荒诞收割流量，谁是另一受益者？红星新闻，2022-11-27
传麻六记缠绵赴港上市：代工容貌存隐患，大众称“竞争力不及迪士尼彩乐园到微hyhyk1好，路还很长”，蓝鲸财经，2023-11-09